盛唐烧

2019/12/07 374

品牌背景:

盛唐烧是一家即将落地在广州地区的中式烤肉品牌,面对日渐饱和的烤肉市场,差异化细分品类已经成为了必然的趋势;同时烤肉市场良莠不齐的现状,也要求品牌在产品价值上进行表现。

 

企业核心优势与短板:

盛唐烧客户拥有多年的烤肉市场经验,在产品体系和供应体系上建设的非常完善,从产品开发、定价、呈现、品控都有成熟的流程把控。

而企业短板则在于品牌视觉风格老旧,缺乏创新产品概念,我们需要在产品品类入口进行深度挖掘。

 

品类战略及定位广告语:

烤肉实际上是一个有着复杂文化母体的品类,其中最为主流的当属韩式、日式、中式三个大类别。其中韩式和日式进入市场较早,经历长期教化后,消费者对这两个品类已有非常清晰的认知,此时再以这两个品类作为文化基础则可能对品牌体系有一定的限制,因此,我们聚焦中式烤肉。

同时,烤肉作为中华民族最传统的烹饪形式之一,是国人对肉热爱的最原始、最直接体现。我们从国人深值基因的历史既有认知中提取了能够代表中式、形式感、食物繁盛和美味好吃的品牌核心元素——盛唐。通过进一步的延伸和创作,我们将品类战略和定位广告语定位:

品类:中式烤肉

定位:荔枝木烤肉

广告语:一枝香回盛唐味

 

产品表现:

肉+海鲜:海陆丝绸之路,核心烤肉套餐

盛唐肉肆:仿古明档,以克售卖

贵妃酿、力士饮:丰富饮品体系,还原盛唐酒肉风情

 

品牌表现:

视觉风格:新国潮

空间体系:诗酒院落、集市等

话题营销:

食在唐朝十二时辰

不是唐朝人,吃的到盛唐味

出门入店见长安

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视觉呈现:

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